Ты только возвращаешься из отпуска, собираешься продолжить обучение или меняешь работу в любом случае сейчас особо важно потратить некоторое время только на себя. Конец лета важное время года, когда тебе следует повернуть жизнь в нужное русло. Специально для этого сегодня мы собрали несколько простых, но вкуснейших рецептов, которые легко приготовить себе на обед. Твоя жизнь будет гораздо спокойнее, если ты сможешь запланировать свое меню.
Буррито Боул 1.
Курица станет источником белка, без лишних жиров, но ты легко можешь заменить ее на тофу. Этот рецепт принесет тебе особую пользу из-за высокого содержания полезных углеводов и клетчатки в бобовых. А в качестве соуса можно использовать полезный греческий йогурт, который сделает вкус твоего блюда нежнее.
Параллельно нагрей сковороду, добавь в нее оливковое масло, нарезанную курицу, чили, тмин, паприку и соль. В большой кастрюле отвари рис. Слей лишний жир. Обжаривай, пока курица не зарумянится, около 5-7 минут, стараясь измельчать ее на мелкие кусочки.
Холодная веганская лапша 2.
В рецепте используется консервированный нут, но по необходимости ты можешь заменить его на курицу. На приготовление этого блюда у тебя уйдет около получаса, но его легко можно брать с собой на работу, особенно если на твоем рабочем месте нет микроволновки.
Разложи пасту по контейнерам, добавь к ней кабачковую и морковную лапшу, а также нут. Отвари пасту, промой ее холодной водой и поставь остывать. Посыпь зеленым луком и кунжутом.
Фаршированный перец с острой курицей 3.
Затем вытащи филе и тщательно измельчи его на мелкие волокна. Нарежь курицу на мелкие кусочки, залей куриным бульоном, добавь соль и чеснок и поставь ее в мультиварку на 2-3 часа.
Выложи в него кусочки курицы, залей острым соусом. Раздели перец на две половинки, удалив сердцевину. Закрой их фольгой и поставь запекаться на 20-30 минут, пока перец не станет нежным.
Фрикадельки из индейки 4.
Ты можешь смешивать их с любым соусом, который тебе нравится, а тот факт, что их запекают, а не обжаривают, позволяет расширить твое привычное здоровое меню. Фрикадельки идеальный рецепт, который подходит как для рабочих будней, так и для ужина с гостями.
В большой миске смешай мелко нарезанную индейку, панировочные сухари, яйца, лук, тертый чеснок, соль и перец. Разогрей духовку. Запекай в течение 20-25 минут, пока индейка не станет румяной. Сформируй смесь в небольшие шарики и разложи их на смазанный противень на расстоянии друг от друга.
Затем уменьши огонь и продолжай варить соус, пока он не начнет густеть. Пока фрикадельки находятся в духовке, смешай все ингредиенты для соуса в небольшой кастрюле и доведи до кипения, тщательно помешивая. Затем смешай его с фрикадельками.
Греческий боул с курицей с соусом дзадзики 5.
Переложи огурец на небольшое ситечко, чтобы жидкость продолжала стекать. Для начала подготовь соус дзадзики: для этого мелко натри огурец, выложи его на бумажное полотенце и выжми лишнюю воду. Затем смешай его с греческим йогуртом, ложкой оливкового масла и зубчиком чеснока
Смешай ее с курицей, разложив на разные контейнеры, добавь в каждую чашку немного хумуса, оливок или сыра фета, а затем залей соусом дзадзики. Замороженную цветную капусту обжаривай в течение 5-7 минут вместе с приправами и чесноком.
Запекай 20-25 минут. Параллельно подготовь курицу: смажь филе оливковым маслом, добавь специи.
