Расширяем кулинарные горизонты, изучая ароматные травы вместе
с Хелсньюс. Базилик, орегано и много других вкусных и полезных трав – в нашем
сегодняшнем материале.

Травы, базилик, тимьян, орегано, мята, розмарин

Базилик

Базилик – растение с зелеными или фиолетовыми листьями и насыщенным,
выраженным ароматом, который позволяет добавлять его в блюда совсем чуть-чуть. Запах
его похож на смесь лакрицы и гвоздики.

Польза: витамин Р и провитамин А, содержащиеся в базилике,
оказывают общеукрепляющее действие и стимулируют пищеварение. Говорят, базилик
отлично помогает при метеоризме.

Добавляй в: кетчуп домашнего приготовления, блюда с фасолью,
сыром, и обязательно – в классическую итальянскую пасту с соусом болоньезе.

Тимьян

Тимьян, он же чабрец – травка с насыщенным, но мягким
горьковато-теплым ароматом, острым, раскрывающемся по-своему в каждом блюде.

Польза: помогает желудку переваривать жирную пищу, кроме
этого, улучшая ее вкусовые качества. Тонизирует и придает бодрость,
концентрирует внимание.

Добавляй в: мясные блюда и блюда из белой рыбы, выпечку и
мед. Попробуй заварить чай с чабрецом или положить ложечку сушеной травы с
крепкий кофе.

Мята

Мята должна стать настоящим must-have на любой кухне. Выраженный освежающий
аромат особенно подойдет для приготовления летних блюд. Главное – не переборщить,
добавляя совсем немного мяты.

Польза: избавляет от головной и мышечной боли, расширяет
сосуды, приводит в чувство при депрессии и успокаивает нервы при
перевозбуждении. Снимает тошноту при переедании, спасает от изжоги.

Добавляй в: овощные салаты, запеченную говядину и мороженое.
А еще – обязательно попробуй испечь мятные пряники и сварить горячий шоколад с
добавлением мяты.

Розмарин

Розмарин – растение с сильным, сладковато-камфорным запахом,
похожим на запах сосновой смолы. Им невозможно испортить никакое блюдо.

Польза:  предотвращает
инфаркты и заболевания желудка, помогает глазам при больших нагрузках, лечит
аллергию и даже импотенцию.

Добавляй в:  домашние
сыры и фарш для больших макарон конкильони. А еще – запеки картошку со
сливочным маслом и розмарином, совсем как в провинции Прованса.

Орегано (душица)

Орегано, распространенное по всей территории России как
душица, имеет тонкий сладковатый аромат, придающий блюдам специфический
изысканный оттенок.

Польза: облегчает боли в мышцах, успокаивает нервы и
помогает при болезненных месячных. Противопоказано беременным, однако помогает
выработке молока после родов.

Добавляй в:  любые
итальянские блюда. Приготовь белый соус для пиццы, ароматное оливковое масло,
нежную пасту с травами или красное домашнее вино. 

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?