Так что если в хлебнице уже пару дней ждут своей участи несколько ломтиков подсохшего батона, ржаного или любого другого, посмотрите на эти четыре идеи. Подсохший хлеб способен трансформироваться: превращаться либо в свежий, либо в самостоятельное блюдо, часто гораздо более вкусное, чем предшественник. Может быть, найдется подсказка, что приготовить на ужин?

Что сделать c черствым хлебом: 4 варианта для бережливой хозяйки

Смочите полотенце в холодной воде, а потом аккуратно отожмите, чтобы не повредить, но выжать максимум влаги. Ломтики, которые успели засохнуть, назавтра можно снова сделать свежими, если под рукой есть микроволновка и бумажное полотенце. Этого должно хватить, чтобы ломтики снова стали мягкими. Заверните в него хлеб и отправьте в микроволновую печь на 10 секунд. Этот способ подходит и для хлеба, и для сдобы, например булочек. Можно разогреть хлеб и в пароварке, положив его на решетку на несколько минут.

Что сделать c черствым хлебом: 4 варианта для бережливой хозяйкиЧто сделать c черствым хлебом: 4 варианта для бережливой хозяйки

Разогретый хлеб довольно быстро снова черствеет и покрывается корочкой, и вернуть ему мягкость уже невозможно. Так можно размягчить даже порядком зачерствевшие ломтики, но съесть их желательно сразу.

Что сделать c черствым хлебом: 4 варианта для бережливой хозяйки

Порежьте его кубиками и просушите на противне в духовке, время от времени перемешивая. Сухарики можно сделать из любого хлеба: белого или черного. Из обычного белого хлеба получатся и сладкие сухарики. Получатся сухарики-гренки, которые можно добавить в суп или похрустеть под настроение. В пост сухарики можно приготовить с медом, а если добавить к ним чеснок, они станут отличным дополнением для салата с пекинской капустой. Для этого нужно порезать его тонкими ломтиками, затем каждый смазать с одной стороны молоком или сливками и окунуть в сахар или сахарную пудру.

Если подсохшего хлеба осталось не пара ломтиков, а половина или целая буханка, можно приготовить из него традиционный английский пудинг. Блюда из подсохшего хлеба можно считать отдельной страницей кулинарного искусства. Из хлеба 2–3-дневной давности можно приготовить зеленые шпинатные ньокки. Ваниль, апельсиновая цедра, мускатный орех и корица сделают из потенциального сухарика отличный десерт к чаю или кофе. У вас наверняка есть семейный рецепт. Еще один способ не дать пропасть подсохшему хлебу, но только в этот раз исключительно белому, – старая добрая шарлотка. Может, пора поднять бабушкину поваренную книгу?

Потому что панировочных сухарей много не бывает – это универсальный ингредиент, который должен быть под рукой на кухне всегда. Вариант для рачительных хозяек. Храните в герметичной емкости, лучше стеклянной. Досушите хлеб в духовке, а потом измельчите в блендере или кухонном комбайне до крошки. Панировочные сухари пригодятся для приготовления тефтелей, оттенят вкус котлет с гречкой и грибами, без них не обойдется и творожная запеканка.

0