Помнишь те отличные кукурузные чипсы, которые так классно
макать в сырный соус в кинотеатре? Сегодня мы научим тебя, как приготовить
целых 3 разных заправки для них. Осталось только отправиться в супермаркет за
самими чипсами и пригласить друзей пропустить по кружке пива.

Рецепт первый. Сырный соус для начос

Именно этот соус подают с начос чаще всего.  Сыра понадобится очень много. Очень. Не
надейся на тот засохший кусок в холодильнике, иди в магазин.

Натри сыр на терке, добавь в него измельченные грецкие орехи
и раздавленный чеснок.  Добавь
растительное масло и базилик, взбей в миксере.

Если соус получился слишком густым, словно комок, добавь еще
растительного масла. А теперь – в соусницу и на стол.

Рецепт второй. Острая томатная сальса для начос

Сальсу можно не только танцевать, но и есть.  Кстати, в переводе «сальса» означает «острый».
Как ты уже догадался, нам понадобится перец чили.

Основа классического рецепта – помидоры. Штук пять нарежь на
маленькие-маленькие кусочки.  Добавь так
же мелко нарезанные стебли сельдерея, репчатый лук, чеснок и побольше перца
чили – столько, сколько сможешь вынести. Полей соком лайма (можно обойтись
обычным лимоном).

Если ты дашь соусу настояться в холодильнике около суток,
вкус получится еще более насыщенным, ведь все ингредиенты пропитаются остротой
чили.

Рецепт третий. Гуакамоле с лимонным соком

Наверно, любимое блюдо индейцев майя. Жаль, что они не
знали, что такое начос (хотя они наверняка мазали гуакамоле на кукурузные
лепешки). Рецепт почти такое же, как у сальсы, только в качестве основы взят
авокадо
.

Разомни авокадо вилкой (конечно, можешь не заморачиваться и
просто превратить его в кашу в блендере, но так эффектней). Добавь лук,
сельдерей, один помидор, соль и перец чили.

Чтобы соус не потерял свой 
цвет, полей его лимонным соком. 

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?