Приготовь соблазнительный, нежный и ароматный торс-мусс и
навсегда забудь дорогу в любимую кофейню. В общем, слова тут излишни – идет на
кухню!

Готовим кофейный торт-мусс. Замешиваем тесто

Для коржа тебе понадобится: пачка сливочного масла, 2 яйца, 100
грамм муки, несколько ложек какао-порошка, полстакана сахара, соль, разрыхлитель,
а также 100 мл крепко заваренного натурального кофе.

Готовим кофейный торт-мусс, рецепт торта с кофе, вкусности, рацион, вкусно и полезно, вкусные и полезные рецепты

Взбей в блендере размягченное сливочное масло и сахар,
добавь кофе и немного ванилина, если найдешь в холодильнике. Сверху просей
муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Какао тоже просей обязательно!

В отдельной миске взбей белки с солью и небольшим количеством
сахара, а затем, когда они превратятся в крепкую пену, осторожно переложи их в
тесто.

Выложи все в форму и отправляй в духовку, прогретую до 180
градусов, минут на 20.

Готовим кофейный торт-мусс. Пропитываем бисквит.

Вытащи готовый бисквит из духовки и дай ему остыть, а в это
время займись приготовлением пропитки.

Готовим кофейный торт-мусс, рецепт торта с кофе, вкусности, рацион, вкусно и полезно, вкусные и полезные рецепты

Свари 100 мл крепкого кофе, остуди его и осторожно влей на
бисквит. В кофе ты можешь добавить коньяк или амаретто – хуже не будет. Очень тщательно
следи за дозировкой, ведь, вполне возможно, 100 мл будет слишком много и ты
ограничишься парой столовых ложек.

Готовим кофейный торт-мусс. Делаем мусс

Переходим к самой ответственной части нашего рецепта –
приготовлению мусса. Тебе понадобится большая кружка молока, стакан кофе, пара
яиц, 6 столовых ложек сахара и столько же – крахмала, немного виски или
коньяка, желатин и 200 мл самых жирных сливок.

Готовим кофейный торт-мусс, рецепт торта с кофе, вкусности, рацион, вкусно и полезно, вкусные и полезные рецепты

Для начала замочи желатин в воде. Пока он намокает, вскипяти
молоко и добавь в него смесь из желтков, сахара, крахмала и кофе. Тщательно размешай,
иначе яйцо может свернуться. Остуди смесь и влей в нее виски и растворенный
желатин.

Взбей сливки в пену и подмешай к крему, затем проделай то же
самое с белками. Переложи бисквит обратно в высокую форму и до краев залей ее
муссом, отправь в холодильник и ешь через 12 часов.  

Не знаешь, что делать с остатками кофейной гущи? Используй ее для своей красоты. Как — читай в этой статье. 

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?