Продолжаем осваивать новые горизонты и возможности мужчин на
кухне. Сегодня утилизируем дачный сорняк щавель и готовим из него обалденный
суп – летний, холодный и очень вкусный.

Как приготовить суп из щавеля: Выбираем ингредиенты

Для нашего мужского рецепта супа из щавеля тебе потребуется
не так уж и много: нарви на даче или купи у старушек охапку листьев щавеля и
достань из холодильника следующие ингредиенты:

Готовим суп из щавеля – рецепт для мужчин, Рецепт щавелевого борща для мужчины на кухне

  • Кусок мяса или кость для бульона
  • 2-3 яйца
  • 2 картофелины
  • 1 огурец
  • Немного сметаны для заправки

Готов? Приступаем

Как приготовить суп из щавеля: Варим бульон

Мы будем готовить суп из щавеля на мясном бульоне. Конечно,
в облегченном варианте его можно сварить и на воде, но мы будем делать все
по-мужски, на широкую ногу. Самое главное – сделать бульон прозрачным.

Готовим суп из щавеля – рецепт для мужчин, Рецепт щавелевого борща для мужчины на кухне

Положи кусок мяса в кастрюлю и залей его холодной водой.
Прокипяти буквально 5 минут, слей эту воду и залей новую – теперь уже насовсем.

Вари бульон часа 1,5-2, периодически ложкой снимая в
поверхности коричневую пену. Вскоре бульон станет прозрачным – доставай мясо и
приступай к следующему этапу.

Как приготовить суп из щавеля: Кладем картошку

Возьми пару крупных картошин – лучше молодых, благо, они уже
появились в магазинах, очисти и нарежь небольшими кубиками.

Готовим суп из щавеля – рецепт для мужчин, Рецепт щавелевого борща для мужчины на кухне

Кидай картофель в кипящий бульон и вари буквально минут 10.
Не забывай снимать пену. Когда картофель будет еще твердоват, но практически
готов, настанет время добавить щавель.

Как приготовить суп из щавеля: Добавляем щавель

Добавить щавель правильно – целая наука, которую нужно
воспринимать практически как искусство готовить шашлыки. Выкини из головы идею
резать щавель ножом – мы будем рвать его руками.

Готовим суп из щавеля – рецепт для мужчин, Рецепт щавелевого борща для мужчины на кухне

Смысл в том, что при взаимодействии с железом и даже
нержавейкой зелень окисляется и теряет ряд своих качеств, поэтому мелко порежь
его пластиковым ножом или просто порви руками.

Этот еще не все! Перед тем, как отправлять его в суп, выложи
его на разделочную доску и пройдись по траве скалкой, бутылкой пива или еще чем-то,
что поможет промять его и выделить сок. 
Получилось? Вот теперь можешь с чистой совестью кидать щавель в кастрюлю
вместе с соком.

Как приготовить суп из щавеля: Эксперименты с яйцами

Есть одна особенная фишка в приготовлении супа из щавеля,
которая известна не каждому. Мы ее тебе раскроем: в кипящую воду нужно влить
сырое яйцо.

Готовим суп из щавеля – рецепт для мужчин, Рецепт щавелевого борща для мужчины на кухне

Если ты подумал, что оно может свернуться – значит, ты уже
довольно много знаешь о кулинарии. Но мы отменим все законы кипячения и сделаем
по-своему.

Разбей яйцо в отдельную миску и хорошенько перемещай. Теперь
зачерпни поварешкой немного супа из кастрюли и осторожно, по краю, влей в яйцо.
Если повезет – оно не свернется. Если не повезет – ну что же, скажешь, что так
и было.

Теперь осторожно добавляй эту смесь в сам суп. Несведущему
человеку будет совершенно непонятно, какой же секрет кроется в этом обычном
супе – ну, может, только цвет слегка поменяется. А вкус! Дописываем статью и
всей редакцией бежим на кухню.

Как приготовить суп из щавеля: Финальные штрихи

Теперь, когда суп готов, мы предлагаем тебе его остудить в
холодильнике. Большинство людей едят его сразу же, горячим, но мы будем
истинными гурманами и немного подождем. Охладившись, суп приобретает
неповторимую кислинку и освежающий вкус.

Готовим суп из щавеля – рецепт для мужчин, Рецепт щавелевого борща для мужчины на кухне

В холодный суп покроши мелкими кусочками огурец без кожицы,
а затем, перед подачей на стол, добавь в каждую тарелку нарезанное вареное
яйцо. Заправь легкой сметаной и наслаждайся.

Уже текут слюнки? Тогда загляни в нашу статью “Изысканные
рецепты холодных супов”
и выбери еще одно блюдо себе по вкусу. 

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?