Наступает сезон клубники, а, значит, пришла пора учиться
готовить из нее кулинарные шедевры. Первые на очереди – песочные тарталетки с
сырным кремом и клубникой.

Тарталетки с сырным кремом и клубникой. Готовим песочную
форму

Для песочного теста тарталеток тебе потребуется: большие
стаканы муки и сахара, пачка масла и 2 яйца.

Готовим тарталетки с сырным кремом и клубникой Готовим тарталетки с сырным кремом и клубникой

Муку тщательно просей и смешай с размягченным маслом, чтобы
получилась очень сухая, комкующаяся консистенция. В отдельной тарелке разотри
яйца с сахаром добела и добавь в тесто. Хорошенько все перемешай, скатай в шар,
заверни в полиэтилен и отправь в холодильник на час.

Теперь еще раз взбей тесто, и, отщипывая от него маленькие
кусочки, выкладывай в формы для тарталеток. Выпекай в духовке около 10 минут.

Тарталетки с сырным кремом и клубникой. Завариваем крем

Пока тесто томиться с холодильнике, займись кремом. Для него
тебе понадобится упаковка сливочного сыра, например, Альметте, и плитка белого
шоколада.

Готовим тарталетки с сырным кремом и клубникой Готовим тарталетки с сырным кремом и клубникой

Растопи шоколад на водяной бане и, осторожно помешивая,
введи в него сливочный сыр, а затем немного корицы или ванили.

Когда крем немного остынет, можешь добавить в него несколько
кусочков мелко порезанной клубники. Перемешай и поставь в холодильник минут на
15.

Тарталетки с сырным кремом и клубникой. Украшаем и едим

Переходим к самому приятному этапу – сбору пирожных.
Осторожно извлеки остывшие тартелетки из 
формы и выложи в них крем. Посыпь шоколадной крошкой и отправь в
холодильник на пару часов – пропитаться.

Готовим тарталетки с сырным кремом и клубникой Готовим тарталетки с сырным кремом и клубникой

Перед подачей на стол укрась каждую тарталетку нарезанной
свежей клубникой и листиками мяты. Фантазия не ограничена!

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?