Создай атмосферу китайского ресторанчика у себя дома –
приготовь аппетитные кусочки говядины с соево-горчичной заправкой.
Говядина в соево-горчичном соусе. Маринуем
Нарежь самый сочный и мягкий кусок вырезки на небольшие
ломтики или квадратики – такие, чтобы каждый спокойно помещался в рот. Обмакни
кусочки мяса в крепкую горчицу и выложи в неметаллическую тарелку.
Сверху осторожно долей несколько столовых ложек классического
соевого без каких-либо добавок так, чтобы он слегка закрывал все мясо. Раздави
в маринад пару зубчиков чеснока и поставь в холодильник, не закрывая крышкой,
минимум на час.
Для этого рецепта тебе нужно именно говядина. Свинину ты любишь больше? У нас есть для тебя 3 простых мужских рецепта.
Говядина в соево-горчичном соусе. Тушим
Когда говядина хорошенько замаринуется, выкладывай ее в
антипригарную сковородку вместе с маринадом и туши около 20 минут. Теперь у тебя есть два варианта: оставить
говядину мягкой и заправленной соусом или подать ее хрустящей и зажаристой.
Для первого, мягкого, варианта, положи в маринад на
сковороде ложку-другую крахмала и потуши еще минуту: соус загустеет и говядина
получится сочной и нежной.
Если тебе нравится все хрустящее, слей маринад со сковороды
и около двух минут жарь говядину до хрустящей корочки. Когда мясо будет почти
готово, добавь в него чайную ложку меда – он отлично сочетается с горчицей.
Говядина в соево-горчичном соусе. Готовим гарнир
К китайскому мясу нужен китайский гарнир, поэтому, если у
тебя дома нет рисовых спагетти, доставай картофель и стручковую фасоль.
Нарежь картофель крупными ломтиками и обжарь в масле до
золотистой корочки, затем добавь в него сладкий перец зеленую стручковую фасоль – она
продается в любом крупном супермаркете. Сбрызни каплей соевого соуса, а перед
самой готовность добавь в сковороду одну помидорину. Кстати, еще кучу рецептов картофельных гарниров ты найдешь в этой статье.
Запивай саке.
Если ты приверженец вегетарианской пищи, попробуй приготовить блюда по нашим рецептам из щавеля.