Много сегодня различных кулинарных изысков, благодаря которым каждая хозяйка становиться волшебницей. Но часто возникает желание непросто удивлять семью изысками, но и сделать блюдо полезным. Рыба – это один из лучших продуктов на сегодня. Она не только низкокалорийная, но и несет пользу всем.

Так как есть спрос, то и предложений на рынке хватает. Но не все хозяйки знают, как верно подойти к приготовлению блюд из морского или речного обитателя. Чаще всего её просто запекают или обжаривают, но есть и другие не менее вкусные блюда. По мнению многих, морская рыба проще подвергается приготовлению. Но что же можно создать из речной? Такое вопрос актуален и на него есть ответ.

Что нужно?

Самая распространенная речная рыба – это щука. Она не только вкусная, но и полезная, из неё много что готовят хозяйки: котлеты, фаршируют, жарят. Но есть ещё один способ, это сделать тефтели. Они получаются сытными и полезными. Для этого блюда нужно иметь под рукой следующее:

  • Фарш из рыбы щуки – 500 грамм.
  • Рис – два стакана.
  • Морковь тертая – 3 штуки.
  • Лук репчатый – одна головка.
  • Масло для обжарки.
  • Лавровый лист, специи и соль по вкусу.

Теперь как всё это готовиться? Первоначально отваривается рис, после чего хорошо промывается и охлаждается. Дальше нужно подготовить фарш из рыбы. Она очищается, крутиться в него добавляется лук, также крученный. Всё хорошо вымешивается, после чего нужно добавить рис. Получившуюся массу солят, добавляют черный перец и хорошо вымешивают. Фарш для тефтелей готов.

Теперь нужно подготовить то, в чем они будут готовиться. Для этого в сковороду наливается масло, трется морковь и подвергается обжарки, добавляется лук полукольцами и также обжаривается. После чего нужно всыпать три ложки муки, всё хорошо перемешать, добавить специи и лавровый лист. Дальше кипячёная вода до получения однородной массы, это подлив, в котором и будут вариться тефтели. 

 

Дальше, как только получившийся подлив закипит, в него выкладываются тефтели. Они делаются небольшими круглыми. Как только всё сделано, нужно убавить огонь и оставить вариться примерно на протяжении 30 минут. Они получаются волшебными и мягкими. На гарнир можно использовать картофель  или рис. Готовить такое блюдо быстро и просто. Каждая хозяйка может удивить свою семью таким ужином.    

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?