Грибы можно называть самыми полезными и вкусными продуктами. Многие их употребляют в разных видах. При этом каждая территория имеет свои разновидности грибов. Все они по-своему вкусные и полезные. Но при этом нужно знать, как их приготовить, иначе они могут серьезно навредить организму.

На южных территориях часто встречаются такие грибы как – вешенки. Но что они из себя представляют? Во-первых, их выращивают самостоятельно, просто создав для этого нужные условия и поместив семя. Растут они большими семьями, что позволяет собирать массово. На вкус своеобразные и достаточно питательные. Но основной вопрос, который возникает у хозяек – как приготовить?

Процесс приготовления

Что начать их готовить, придется сходить на рынок или же вырастить самостоятельно. Есть одна особенность, они сильно увариваются, поэтому для семьи потребуется около двух килограмм грибов. Их нужно обработать, хорошо промыть. Они чаще всего большого размера, поэтому лучше порезать помельче, чтобы было удобно кушать.  

Самый вкусный вариант, это когда их обжаривают. Перед этим нужно отварить, для этого не обязательно использовать кастрюлю, просто сложить их в глубокую сковороду и залить водой, поставить на огонь и пусть они кипят пока воды не выйдет. Для этого требуется около 20-30 минут варки. Их количество значительно уменьшиться, что в дальнейшем даст удобство в приготовлении.

Когда воды остается немного, нужно их снять с огня и дополнительно промыть, слив остатки жидкости. После чего добавляется масло любое, но в приоритете всегда оливковое. И лук кольцами, чем больше, тем вкуснее будет конечное блюдо. Начинается обжарка, для этого также требуется много времени примерно около получаса. Не стоит делать огонь большим, чтобы они не начали стрелять. При этом придется часто их помешивать. Хорошо если грибы приобретают золотистый окрас.

По мере приготовления добавляется соль по вкусу, можно немного душистого или черного перца. По истечению времени огонь выключается и блюдо готово. Грибы кушают просто как отдельное угощение или же используют гарнир, самый подходящий это картофель. Получается вкусно, но не стоит забывать, что детям кушать грибы в раннем возрасте нельзя, потому что гни тяжёлые к пищеварению, хоть и несут пользу.

Что нужно для рецепта:

  • Вешенки 2 кг.
  • Лук репчатый 4 головки среднего размера.
  • Масло оливковое половина стакана.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Период приготовления около часа, если не учитывать потраченное время на мытье и порезку самих грибов. Приятного аппетита.

 

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?