В кулинарной сфере существует множество всевозможных рецептов приготовления рыбы. Не исключением стал и карп, мясо которого считается одним из наиболее вкусных и богатых на полезные вещества. Блюда из этой рыбы великолепно подойдут не только для повседневного употребления, но и украсят стол на любом празднике или мероприятии.

Карп в духовке рецепт

Рецепт карпа в духовке

Карп в духовке, рецепт приготовления которого довольно простой и быстрый, покорит Вас своим ароматом и вкусом, а запеченные овощи станут прекрасным гарниром.

Для этого нам потребуется: 1 большой карп весом около 1,5 кг, 3 средних луковицы, 2 моркови, 150 г твердого сыра, майонез, черный молотый перец и соль.

Разделка рыбы

Карпа моем, потрошим, очищаем от чешуи и режем небольшими кусками. Голову и хвост не выбрасываем. Затем перчим и солим куски рыбы изнутри и снаружи, после чего выкладываем их вместе на противень, заранее смазанный растительным маслом.

Приготовлением овощей

Далее чистим и режем полукольцами лук, а морковь натираем на терке. Овощи обжариваем на сковороде, посолив и добавив немного черного перца.

Как только они станут золотистого цвета, снимаем их с огня, остужаем и начиняем ими карпа.

В конце посыпаем рыбу тертым сыром и обмазываем майонезом. На противень наливаем небольшое количество воды, после чего отправляем карпа в духовую печь и запекаем до образования золотистой корочки.

Когда карп будет готов, его нужно переложить на большое блюдо, украсить зеленью, любимыми овощами (помидорами, огурцами) и подавать к столу.

Второй рецепт приготовления

Есть еще один рецепт запекания этой рыбы, но уже с картофелем. Для этого необходимо взять: 1 карпа весом приблизительно 1 кг, 7-8 больших картофелин, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 3 помидора, 1 стакан сметаны, 100 г копченого сала, растительное масло, соль, а также немного красного и черного молотого перца.

Картофель моем, очищаем и нарезаем кружочками. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленный картофель. Затем добавляем соль, перец и перемешиваем его.

Карпа моем, очищаем от чешуи, плавников и потрошим. Далее делаем в нем небольшие отверстия ножом. Копченое сало режем на тонкие кусочки и фаршируем ими рыбу.

Болгарский перец, лук и помидоры нарезаем кружочками, раскладываем их на картофель и добавляем немного соли и специй. Муку смешиваем с красным и черным перцем и обваливаем в ней карпа, фаршированного салом. Затем кладем его на жаровню и запекаем с овощами до золотистой корочки.

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?