Рецепт леденцов из красного вина – необычные и изысканный
десерт. Почувствуй себя настоящей француженкой!
Эти леденцы – не детская забава: они обладают просто
потрясающим ароматом и отлично подойдут для десерта на романтическом ужине.
Голову они почти не кружат, ведь весь алкоголь выветривается еще в процессе
готовки.
Прелесть этого рецепта леденцов в том, что количество сахара
на порцию здесь существенно уменьшено – а значит, в порядке останется твоя
талия и улыбка!
Для того, чтобы приготовить леденцы из красного вина, тебе
понадобится:
-
Ингредиенты
Красное вино (сладкое или полусладкое) – 1,5 стакана
Сахар-песок – 0,5 стакана
Крахмал – 3 столовых ложки
Соль на кончике ножа
Палочки для леденцов
Кроме этого, для украшения тебе потребуется пищевая золотая пыль – ее сейчас можно найти в любом крупном супермаркете.
Для начала влей вино в кастрюлю с толстыми стенками и на медленном огне доведи до кипения. Кипяти вино на очень низкой температуре 20-30 минут, до тех пор, пока жидкость не загустеет и не уварится примерно в три раза.
Выключи плиту, накрой кастрюлю крышкой и оставь вино
остывать до комнатной температуры. Очень важно, что вино должно полностью
остыть!
Добавь в вино сахар, крахмал и немного соли и перемешай до
однородной массы. Вновь включи плиту – в это раз поставь кастрюлю на средний
огонь и кипяти до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
Разлей жидкость по заранее подготовленным формочкам – сделать
это нужно как можно быстрее, пока леденцы на застыли. Воткни в них деревянные
или пластмассовые палочки и поставь в холодильник минимум на сутки, чтобы они
хорошенько застыли.
