Курица в кисло-сладком соусе по-китайски – любимая еда из
коробочек героев американских сериалов. Почувствуй себя героем фильма и
приготовь курицу по-китайски в кисло-сладком соусе дома и всего за 50 минут.
Курица к кисло-сладком соусе по-китайски: ингредиенты
Для курицы в кисло-сладком соусе по-китайски тебе
понадобится большой набор ингредиентов, но большинство из них – в небольших
количествах:
- Куриные грудки – 1 килограмм
- 2 помидора
- Консервированные ананасы – половина банки
- 1 сладкий перец
- 1 головка лука
- 100 грамм шампиньонов
- Немного уксуса
- Соевый соус
- Немного картофельного крахмала и муки
Маринуем курицу по-китайски
Отбей белые куриные грудки молоточком и нарежь их на кубики
среднего размера. Залей маринадом: разведи уксус, добавь немного соевого соуса
или красного вина, если захочется. Нарежь колечки лука, добавь в маринад.
Выдави несколько зубчиков чеснока.
Не накрывая пленкой или крышкой, поставь курицу мариноваться
в холодильник на 30 минут. Посмотри сериал или почитай книгу.
Выкладываем курицу на сковородку
Чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе по-китайски,
тебе понадобится особая сковорода вок. Если таковой не имеется, подойдет
обычная высокая сковорода с толстым дном.
Для начала выложи курицу вместе с маринадом. Туши около 10 минут, пока из курицы не
перестанет выходить кровь. Сними с огня.
Откинь курицу на дуршлаг и дай маринаду стечь. В небольшой
тарелке смешай картофельный крахмал и муку. Обмакивая в смесь кусочки курицу,
выкладывай их обратно на сковородку с раскаленным растительным маслом и жарь до
тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Пока курица обжаривается,
займись овощами.
Тушим овощи с ананасами
На другой сковородке раскали две столовых ложки
растительного масла. Обжарь в нем лук, сладкий красный или зеленый перец, шампиньоны,
помидоры.
За 3 минуты до готовности добавь нарезанные на кусочки
ананасы вместе с небольшим количеством сиропа. Когда овощи заглазируются,
выключай плиту.
Готовим кисло-сладкий соус
Кисло-сладкий соус для курицы, столь любимый во всем мире,
легко приготовить в домашних условиях. Соотношение ингредиентов варьируй в
зависимости от собственного вкуса.
Основные продукты для кисло-сладкого соуса: томатный кетчуп,
сахар, немного уксуса, ананасовый сироп. Попробуй добавить в соус кусочки
томатов, ананасов или зелень.
Соединяем ингредиенты
В сковороду к румяной курице добавь тушеные овощи и половину
кисло-сладкого соуса. Переключи на медленный огонь, раздави зубчик чеснока и
туши курицу по-китайски в кисло-сладком соусе еще около 5 минут.
Подавай курицу по-китайски в кисло-сладком соусе с гречневой
или китайской лапшой, рисом или зажаренным картофелем, обильно полив курицу
оставшейся половиной кисло-сладкого соуса.
Хелсньюс рекомендует: Говядина в соево-горчичном соусе