Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото

Куриные котлеты с сыром – ароматные, мягкие и великолепно вкусные готовятся очень просто. Все секреты приготовления рубленых котлет из курицы с сыром раскроются в этом фото-рецепте.  

Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром, или котлеты по-киевски – самое вкусное и любимое лакомство на территории постсоветского пространства. Нежные и сочные котлеты из курицы с сыром внутри так и тают во рту. Как же приготовить куриные котлеты с сыром? Ответ читай ниже.

По вкусу и способу приготовления это блюдо напоминает куриные шарики, о которых мы уже рассказывали. Все потому, что сыр и курица – просто идеальное сочетание.

Для куриных котлет с сыром тебе понадобится:

  • 500 грамм куриного филе
  • 100-200 грамм сыра
  • 1 яйцо
  • 2 кусочка белого батона
  • 50 мл молока
  • Соль, перец, приправы по вкусу
  • Панировочные сухари

Стоит отметить, что куриное филе лучше выбрать не замороженное, а максимально свежее, и слегка отбить его перед приготовлением, чтобы куриные котлетки с сыром получились более нежными.

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото – Рубленые куриные котлеты с сыром плавленым

Рубленные куриные котлеты с сыром

Многие используют альтернативный рецепт – рубленые куриные котлеты с сыром. Это блюдо подойдет для тех, кто даже в холодце любит крупные кусочки.

Так, куриное мясо в этом рецепте не измельчается, а рубится, нарезается на небольшие кусочки. Рубленые куриные котлеты с сыром нужно готовить с добавлением манки или панировочных сухарей.

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото – Рубленые куриные котлеты с сыром плавленым

Куриные котлеты с сыром плавленым

Для тех, кто любит диетические рецепты курицы, плавленый сыр станет отличной заменой дорогостоящим сортам. Выбирай сыр в низким процентом жира.

Куриные котлеты с плавленым сыром не тянутся, а спокойно кусаются, ведь плавленый сыр не превращается в жидкую массу после нагревания. 

Рецепт куриных котлет с сыром

Переходим непосредственно к рецепту куриных котлет с сыром. Помимо уже заготовленных продуктов, достань из шкафа мясорубрку или блендер. Нам по душе последнее, ведь так рецепт куриных котлеток с сыром становится еще более простым в исполнении, нетрудозатратным и не менее вкусным.

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото – Рубленые куриные котлеты с сыром плавленым

Итак, хорошенько промой куриное филе, нарежь его на кусочки средних размеров и слегка отбей. Белый батон разломай и залей молоком.

Когда хлеб разбухнет, отожми его и смешай со свежим куриным яйцом. Теперь пропусти хлебную смесь и курицу через мясорубку или измельчи в блендере до состояния пюре. Посоли и поперчи.

Куриные котлеты с сыром: рецепт сборки

Основная загадка для тех, кто решил попробовать рецепт куриных котлет с сыром, заключается в вопросе – как сыр оказывается внутри котлеты и не вытекает? Фотография ниже все подробно объясняет.

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото – Рубленые куриные котлеты с сыром плавленым

Итак, слепи из фарша относительно плоские котлетки и положи в середину каждой пластик сыра. Теперь закрой котлеты, словно чебуреки, и сделай пальцами защипы.

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото – Рубленые куриные котлеты с сыром плавленым

Следующий этап рецепта сырных куриных котлет – обжарка. Поставь духовку прогреваться до 180 градусов, а в этом время быстро обжарь котлеты на сковородке со всех сторон.

Когда куриные котлеты покроются румяной корочкой, переложи их в посуду для запекания и отправь в духовку на 30 минут. Старайся лишний раз не протыкать котлеты во время готовки, чтобы не позволить сыру вытечь наружу. 

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото – Рубленые куриные котлеты с сыром плавленым

Через 30 минут куриные котлеты с сыром будут готовы. 

Понравились статьи? Подпишись на бесплатные регулярные обновления.

Код для вставки на сайт или форум
Другие материалы
Оставьте комментарий
Подпишись

на нашу ежедневную рассылку

загрузка...