Перелей смесь в стеклянную банку с герметичной крышкой, по необходимости использовав сито, чтобы удалить твердые кусочки перца. Запечатай банку и используй этот острый соус для того, чтобы разнообразить привычные блюда.

Мед — самый древний подсластитель, имеющий немало пользы как для иммунной системы или работы пищеварительной, так и для общего состояния кожи, а его вкус ни с чем не спутаешь, даже если он собран в разных регионах. Для тех, кто хочет разнообразить свое классическое меню на неделю, а также снизить употребление сахара в блюдах, мы собрали 6 простых рецептов с главным суперфудом будущего года.

1. Острый медовый соус

Тебе понадобится:

  • 4 сушеных перчика чили
  • 1 чашка меда
  • щепотка морской соли

Приготовление:Измельчи сушеные перчики. Смешай с медом и солью в небольшой кастрюле и нагревай на среднем огне 15 минут. Сними кастрюлю с огня и дай остыть в течение часа.

2. Медовые крылья по-азиатски

Тем временем смешай мед, бульон, соевый соус, пасту чили, имбирь, чеснок и столовую ложку масла в другой сковороде на небольшом огне. Доведи смесь до кипения, регулярно помешивая. Нагревай еще 13 минут, уменьшив огонь.

Тебе понадобится:

  • 20 куриных ножек без кожицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 5 столовых ложек меда
  • ¼ чашки куриного бульона
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка пасты чили
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 тертый зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки жареного арахиса

Приготовление:Разогрей сковороду, добавь оливковое масло и положи куриные ноги. Обжаривай 13 минут под закрытой крышкой, затем переверни и обжаривай еще 4 минуты.

Разогрей духовку, выложи курицу на противень, посыпь солью и перцем. Запекай 20 минут. Пока курица готовится — процеди маринад через сито, переложи его в кастрюлю и доведи до кипения, удаляя крупные частицы с поверхности.

Перелей смесь в сковороду с курицей и обжаривай еще 3 минуты, пока ноги не покроются корочкой. Перед подачей посыпь тертым арахисом.

3. Медовая морковь

Тебе понадобится:

  • 4 чашки очищенной моркови
  • ½ чашки сливочного масла
  • 1 щепотка морской соли
  • ¼ чашки свежего зеленого лука
  • 4 чайные ложки меда
  • 1 столовая ложка горчицы

Приготовление:Добавь нарезанную морковь и ½ стакана простой воды в сковороду, нагревая на среднем огне. Доведи до кипения, а затем уменьши огонь и продолжай нагревать, пока жидкость почти не испарится. Добавь масло, мед, горчицу и соль и нагревай еще 3 минуты, пока смесь не загустеет. Перед подачей украшай луком.

4. Медовые куриные байтсы

Тебе понадобится:

  • ⅔ чашки меда
  • 2 столовые ложки тертого имбиря
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка тертой апельсиновой кожуры
  • 4 тертых зубчика чеснока
  • 16 куриных бедер
  • чайная ложка соли
  • щепотка перца
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Приготовление:Смешай мед, имбирь, лимонный сок, соевый соус, яблочный уксус, чеснок и апельсин в большом пластиковом пакете на молнии. Тщательно перемешай, добавь куриные бедра без кожицы, запечатай пакет и поставь в холодильник на 2 часа.

Готовую курицу залей полученной глазурью и обжаривай на сковороде до появления коричневой корочки. Перед подачей проткни каждый кусочек шпажкой.

Смешай кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, взбив венчиком, а затем добавь и его в кастрюлю.

5. Медовое веганское мороженое

Тем временем поджарь фисташки и миндаль на сухой сковороде, пока они не обретут золотистую корочку. Переложи их в миску, добавь мед и соль и тщательно размешай.

Тебе понадобится:

  • 2 чашки кокосового молока
  • 2-4 столовые ложки меда
  • щепотка морской соли
  • щепотка ванили

Приготовление:Взбей кокосовое молоко, мед, ваниль и соль, пока они не дойдут до консистенции крема. Накрой чашку полиэтиленовой пленкой и поставь охлаждаться в холодильник. Выстави таймер на 30 минут — затем достань смесь и тщательно взбей ее, чтобы в мороженом не появлялось комочков. Повторяй процедуру еще 3-4 раза, пока оно не станет полностью однородным. Подавай, украсив медом или шоколадной стружкой.

6. Воздушная пахлава с медом

Тебе понадобится:

  • ¾ чашки сырого кешью
  • ½ кокосового молока
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • щепотка ванили
  • 1 чашка измельченного миндаля
  • 1 чашка очищенных фисташек
  • 3 столовые ложки меда
  • щепотка морской соли
  • 4 свежих инжира
  • медовые соты

Приготовление:Замочи орехи кешью на 5 часов, чтобы они стали мягкими. Промой и удали лишнюю воду. Добавь кешью, коксовое молоко, ваниль и лимонный сок в блендер и взбивай до тех пор, пока крем не станет воздушным.

Для подачи выбери глубокий стакан, вылей в него крем, а затем посыпай медовыми орехами, инжиром и любыми другими фруктами. Подавай с нарезанными кусочками пчелиных сот.

А как ты используешь мед в своих рецептах?

0