Сегодня учимся готовить недорогие блюда в кляре: выгребаем
все продукты из холодильника и начинаем изучать бюджетные рецепты.  На ужин у нас будут шарики во фритюре.

Конечно, любое блюдо с львиной долей теста и масла нельзя
назвать правильным рационом
, но, в конце концов, это вкусно. И – очень бюджетно.

Бюджетные рецепты, недорогие блюда, правильный рацион, блюда в кляре, шарики фри

В нашей рубрике о недорогих блюдах мы что-то чересчур
увлеклись бюджетными рецептами из субпродуктов: писали и про рецепты из куриных шеек, и про наливное легкое по старинному рецепту, а даже про отварное в молоке вымя

Настала пора исправить ситуацию, и теперь у нашей редакции
настала неделя сдвига на тесте. Совсем недавно мы писали статью о мужских закусках к пиву в кляре. Было вкусно.

В общем, переходим непосредственно к самому бюджетному
рецепту блюд в кляре,
а именно-шариков во фритюре.  Их преимущество в том, что нам подойдет любой
продукт из холодильника – хоть картошка или огурцы, хоть шоколад. Еще нам
потребуется мука, вода и растительное масло.

Шарики во фритюре – это не просто куски еды, обжаренные с тестом.
Это одинаковые по размеру шарики, в идеале – обвалянные перед приготовлением в
панировке и сваренные в кипящем масле. Но об этом попозже.

Бюджетные рецепты недорогих блюд в кляре. Как приготовить
тесто?

Тесто для этого недорого блюда  должно быть достаточно густым для того, чтобы
можно было скатать шарик.  Муку просей,
разведи водой и добавь немного масла.

Бюджетные рецепты, недорогие блюда, правильный рацион, блюда в кляре, шарики фри

В зависимости от того, сладкая ли будет начинка, посоли или
подсласти тесто. В идеале – добавь соду. А теперь иди нарезать продукты.

Бюджетные рецепты недорогих блюд в кляре. Что можно положить
в тесто?

Вся прелесть этого бюджетного рецепта в том, что положить в
шарики во фритюре можно все, что угодно. И все-таки мы подобрали самые идеальные
варианты:

  • Сыр. Если нарезать его кубиками и укатать их в
    тесто, сыр очень аппетитно расплавится и будет нежно-тягучий. Самый смак –
    макать шарики во фритюре в клюквенный соус

Бюджетные рецепты, недорогие блюда, правильный рацион, блюда в кляре, шарики фри

  • Шоколад. Он растает, и твое недорогое блюдо в
    кляре будет напоминать пончики или жирненькие круассаны. Очень вкусно и
    необычно будет, если ты добавишь в тесто мелко порезанную мяту
  • Некрахмалистые овощи: помидоры, огурцы, сладкий
    перец. Они сыграют на контрасте, помогут побороть тяжесть кляра, а еще – будут приятно
    похрустывать

Бюджетные рецепты недорогих блюд в кляре. Как готовить?

Теперь – самое важное. Нарежь все продукты одинаковыми
квадратиками. Тесто раскатай и порви (или нарежь) на маленькие кусочки.

Преврати их в лепешки, как для шанег, и положи внутрь
начинку. Теперь скатай тесто в шарик. Если ты обваляешь его в панировочных
сухарях – будет вообще отлично.

Налей в неглубокую кастрюлю масла, дождись, когда оно
закипит, и осторожно опусти туда шарики. Подержи минут 5 до подрумянивания и
доставай.

Кстати, если перспектива готовить недорогое блюдо в масле
тебя пугает и ты сторонница более-менее правильного рациона, замени масло на
воду. Получится, конечно, не так аппетитно, но вполне себе вкусно.  

А еще лучше – загляни в нашу специальную рубрику с
диетическими рецептами. 

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?