Добывают ее на полях провинции Кампот, в Камбодже. Соль 'Цветок Кампота' ценится как шеф-поварами, так и домашними кулинарами. Кроме того, она органическая, а значит, не тормозит работу вкусовых рецепторов и полностью усваивается организмом. Кампотская соль отличается красивым белым цветом и хрупкой кристаллической текстурой.

Приправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснееПриправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснееПриправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснее

Хранить соль лучше в закрытой банке, защищенной от света и влаги, чтобы она сохраняла вкус и хрусткость. Что приготовить: Легкая и хрустящая, камбоджийская соль станет прекрасным дополнением к мясу, салатам, супам и даже десертам, например тыквенному пирогу, карамельному мороженому или домашнему шоколаду.

Приправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснееПриправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснее

В его вкусе преобладают насыщенные ноты красных фруктов и меда, все благодаря сочетанию тропического климата и богатых магнием почв, окруженных водами Сиамского залива. Кампотский красный перец одна из самых ароматных специй в мире.

Приправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснееПриправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснее

Идеальное трио под Новый Год форель под клюквенным соусом, паштет из сыра фета, крамбл с грушами и клубникой. Что приготовить: Кампотский перец универсален, его можно добавлять в супы, мясо и рыбу, салаты, напитки и десерты.

Приправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснееПриправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснее

И все же бадьян многофункциональная специя, список применения которой не ограничивается выпечкой и напитками. Стоит только подумать о бадьяне, в памяти мелькает сладко-пряный вкус рождественского глинтвейна, ароматного масала-чая или пьяной груши в слоеном тесте.

Приправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснееПриправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснее

Спасибо за это английскому мореплавателю сэру Томасу Кэвендишу. Народы Азии издавна использовали бадьян для придания утонченного вкуса мясным блюдам, позже эту хитрость переняли и средневековые европейские повара.

Приправы, которые сделают блюда на новогоднем столе вкуснее

Если хочется чего-то необычного, попробуй испечь ароматные бискотти или сварить пряный грушевый сбитень, а для тех, кто не желает заморачиваться, кулинары советуют добавлять бадьян в чай, кофе или какао. Что приготовить: Бадьян согревающая специя, и ее часто используют для приготовления телятины в пряном маринаде, хрустящей утиной грудки под соусом хойсин или индийского овощного пряного плова.

Она имеет легкий перечный аромат и дает интересный цветочно-ореховый привкус при добавлении в пищу. Аюрведическая жемчужина, природный антисептик и усилитель иммунной системы, золотая специя куркума самая типичная для традиционной индийской кухни.

Ты можешь наслаждаться пользой золотистой специи, добавляя ее не только в основные блюда, но и в десерты: печенье и крекеры, кофейные и молочные напитки, мороженое и рисовые пудинги. Что приготовить: Куркума, повсеместно используемая в азиатской кухне от карри, рыбы и супов до хлеба, солений и салатных заправок, за последние несколько лет завоевала большую популярность во всем мире.

0
Санитайзеры. Антисептики. Москва. Доставка.