Рецепт лимонного пирога, о котором мы рассказываем в
сегодняшнем материале – прост и вкусен до безобразия. С помощью минимального
набора ингредиентов ты уже через полчаса сможешь насладиться терпким вкусом
лимонного пирога.
Рецепт лимонного пирога: ингредиенты
Для того, чтобы приготовить лимонный пирог по этому рецепту,
тебе понадобится совсем немного продуктов. Так, для самого теста необходимо:
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакан сметаны
- 100 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка соды
Для начинки тебе понадобится:
- 2 лимона
- 1,5 стакана сахара
- 1 желток
- Пакетик сахарной пудры
Белок, который останется от желтка, тоже сохрани – он пригодится
на завершающем этапе.
Рецепт лимонного пирога: замешиваем тесто
Выложи охлажденную сметану (лучше выбрать высокую жирность)
в тарелку. Всыпь в нее соду и осторожно перемешай.
Влей в сметану предварительно растопленное сливочное масло. Обрати
внимание, что для этого рецепта лимонного пирога необходимо именно масло, а не
маргарин, чтобы вкус получился более “домашним”. Тщательно перемешай все до
однородной массы, добавь сахар.
Теперь постепенно добавляй муку. Делай это небольшими
порциями – как только почувствуешь, что тесто перестало прилипать к рукам, муки
будет достаточно. Раздели тесто на две равных части.
Рецепт лимонного пирога: готовим начинку
Хорошенько вымой лимоны, удали у них “попки”, нарежь на
довольно крупные кусочки и размешай в блендере вместе с цедрой. Не пытайся
превратить их в пюре без кусочков –небольшие дольки лимона будут только кстати.
Перетри желток с сахаром, затем перемешай эту массу с
лимонной цедрой. Добавь немного сахарной пудры.
Рецепт лимонного пирога – выпекаем
Форму для выпечки с бортиками смажь небольшим количество
масла и аккуратно выложи сверху одну порцию теста. Разровняй, проколи вилкой в
нескольких местах, а затем распредели сверху лимонно-сахарную начинку.
На лимонную массу выложи оставшееся теста и вновь разровняй.
затем, чтобы пирог выглядел более румяным, смажь его сверху взбитым белком.
Выпекай лимонный пирог около получаса при температуре 180
градусов. Когда почувствуешь приятный аромат, ставь чайник и зови друзей. Обещаем
– они попросят у тебя рецепт лимонного пирога!
Попробуй и другой лимонный пирог, в это раз - на песочной основе.
Хелсньюс рекомендует: вкусный и полезный рецепт вишневного пирога с фото-инструкцией.