Май – самая пора утренней рыбалки и ведер свежих, аппетитных
карасей. Мы расскажем тебе, что можно приготовить из улова.

Рецепты карасей. Караси, жареные в сметане

Этот рецепт карасей – классический, но от этого не менее
вкусный. Караси, прожаренные в сметане, получаются очень сочными и мягкими –
практически как настоящее мясо.

Рецепты для мужчин, мужчина на кухне, блюда из карасей, рецепты из карасей, Как приготовить карасей, караси  в сметане, уха из карасей в котле, караси, фаршированные грибами

Отруби у карасей голову и хвост и отложи их для нашего
следующего рецепта. Попроси девушку почистить рыбины, а если ее нет рядом,
попробуй сделать это сам.

 Хорошенько промой
карасей под проточной водой и с силой пройдись ножом по чешуе по направлению
против шерсти. Когда чешуйки отвалятся, разрежь у рыбы брюхо и вытащи оттуда
все внутренности. Обязательно вытащи желчный пузырь – если он лопнет, караси
станут горькими на вкус.

Натри карасей солью и обваляй в муке – она поможет сохранить
сочность. Кидай на сковородку с маслом и обжаривай с каждой стороны по паре
минут, чтобы они приобрели золотистый оттенок.

Теперь добавь в сковородку побольше сметаны, накрой крышкой
и туши еще минут 15, затем доставай и уплетай с пивом.

Рецепты карасей. Уха из карасей на костре

Этот рецепт карасей хорош тем, что его можно приготовить, не
покидая места улова – в котелке на костре. Потом убедиться в том, что это вкусно,
и наловить еще.

Рецепты для мужчин, мужчина на кухне, блюда из карасей, рецепты из карасей, Как приготовить карасей, караси  в сметане, уха из карасей в котле, караси, фаршированные грибами

Набери в котелок воды (только не речной, а очищенной!) и
положи туда кусочки рыбы без внутренностей. Про хвост и головы не забудь –
именно они придают ухе неповторимый колорит.

Добавь к рыбе соль, черный перец горошком и лавровый лист и
дай прокипеть минут 10, затем выкладывай туда нарезанный кубиками картофель,
кусочки моркови и лук и вари еще немного.

Закрой уху крышкой и дай настояться минут 20, а потом ешь с
удовольствием и черным хлебом.

Рецепты карасей. Караси, фаршированные грибами

Караси, фаршированные грибами – рецепт для тех, кто уже
познал всю прелесть простоты жареной рыбы и хочет вкусить чего-то новенького.
Что ж, мы тебе это уcтроим.

Рецепты для мужчин, мужчина на кухне, блюда из карасей, рецепты из карасей, Как приготовить карасей, караси  в сметане, уха из карасей в котле, караси, фаршированные грибами

Почисти крупных карасей так, как мы описывали в первом
рецепте, за исключение головы и хвоста – их лучше оставить. Натри рыбу снаружи
и внутри солью, перцем и чесноком и отправь в холодильник мариноваться минут на
20.

В это время приготовь начинку: нарежь на небольшие кусочки
грибы (лучше всего для этой цели подойдут белые, лисички или вешенки), добавь в
ним лук, нарезанный полукольцами и сметану. Перемешай все и начини рыбы.

Выложи рыбины на противень и оставь в духовке на  20 минут при температуре 200 градусов. Ешь с
укропом и запивай белым вином.

Если ты заядлый любитель рыбы, то вот здесь найдешь всю
подборку наших вкусных рецептов. 

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?