Пожалуй, нет такого человека, который не пьет чай. Утром, вечером в обед, мы пьем его в большом количестве. Производители предлагают нам чай с разными вкусовыми добавками, ароматизаторами. На полках магазинов есть не только зеленый, или черный чай. Теперь выбор травки для заваривания — целая процедура, которая занимает много времени. Ведь хочется попробовать все и прямо сейчас.

Не многие понимают, что заваривать чай нужно правильно, чтобы он раскрыл все свои вкусовые качества. Воспользоваться советами профессионалов не зазорно, а наоборот, это поможет вам приготовить вкусный и насыщенный напиток:

  • Выбирайте только свежий чай. Со временем эфирные масла распадаются, а это негативно влияет на его вкус. Чай можно хранить до 2-х лет, но только в прохладном месте;
  • Выбирайте чай крупнолистовой, так как он раскрывается и отдает все свои ароматы;
  • Вода. Так как чай заваривают водой, важно отнестись к этому вопросу серьезно. Заварить чай хлорированной водой не рекомендуется, так как портится вкус самого напитка. Воспользуйтесь питьевой водой;
  • Точка кипения. Все мы заливаем чай хорошо кипяченой водой. Ждем пока она закипит, а лучше если прокипит. Но на самом деле это неправильно. Заливать чай нужно водой температурой 90 градусов, это если речь идет о черном чае. Говоря о белых и зеленых сортах – то достаточно 70-80 градусов;

  • Количество чая влияет на его вкус. Профессионалы в данной области рекомендуют насыпать 1.5-2 чайной ложки заварки на стакан — два воды. Если хочется более крепкий напиток, то лучше добавить заварку, но не время настаивания;
  • Посуда. Огромную роль играет, и посуда в которой заваривают напиток. лучше всего использовать керамическую посуду. Можно и в стекле. Важно помнить, что заваривать чай в металле не рекомендуется;
  • Время настаивания. Если чай перестоит свое время, он станет очень горьким, так как начнет выпускать дубильные вещества. Это не опасно, но не вкусно. Черный чай настаивается 3-4 минутки, белому — 2-3 минуты;
  • Не наливайте молоко. Несмотря на то, что молоко с чаем вкусно, есть и минус. Белки связывается со всеми полезными частичками чая, но при этом ослабляет их;
  • А вот если добавить лимончик, то антиоксидантные свойства чай повышаются. Кроме того, чай становится вкусным. Можно кидать не только лимон, но и апельсин, грейпфрут.

Правильное заваривание чая – это целая культура.  Даже самая простая чашечка чая настроит на приятную беседу и поднимет настроение.

 

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?