Многие ошибочно полагают, что суповая курица годится только
для бульона – суховатая, жесткая, мяса маловато. А вот и нет! Даже в условиях
ограниченного бюджета из одной только суповой курицы можно приготовить сразу 4
разнообразных, вкусных и полезных блюда. Бери блокнот и записывай.

Для начала нам нужно хорошенько отварить курицу и
приготовить бульон. Промой курицу, залей водой, а, когда она закипит, слей и
добавь новую.

Варить курицу нужно пару часов. Чтобы мясо было мягче, капни
в воду немного столового уксуса. Солить бульон нужно перед готовностью – так в
курице сохранится вкус.

Бульон готов. Приступаем непосредственно к рецептам.

Рецепт первый. Куриный суп с лапшой

Вкуснее и полезнее, чем «Ролтон», этот рецепт пригодится при
простуде и просто в холодную погоду.

Добавь в приготовленный бульон морковку, лук, чеснок и лапшу.
При желании порежь картошку.

В готовое блюдо положи по половинке сваренного вкрутую яйца.

Рецепт второй. Куриные бедрышки в сметане

Начинаем потрошить саму курицу – при правильном подходе нам
ее хватит еще на три рецепта. Для начала отрезаем ножки.

Наливаем в сковородку растительное масло и обжариваем там
пару долек чеснока. Когда  он превратится
в мочалку, выкидываем его и кладем на сковородку куриные бедрышки. Обжариваем
до появления хрустящей корочки, затем тушим с добавлением сметаны.

Готовые бедрышки вкусно подавать как с рисом, так и с
картофелем., который нужно сверху полить сметаной. В результате у нас
получились две большие аппетитные порции.

Рецепт третий. Паста с куриной грудкой

Итальянский рецепт макарон, сытный и изысканный.

Очищаем грудку от кожицы, режем на одинаковые квадратики.
Обжариваем на растительном масле с солью.

Пока курица подрумяниваемся, отвариваем макароны. Они должны
остаться твердоватыми, «аль денте», как говорят итальянцы. Чтобы макароны не
слиплись, капни в воду немного масла.

В сковородку с обжаренной курицей добавляем все, что
валяется в холодильнике: обычно это помидоры, маринованные огурцы, сыр, грибы.
Особый шик – жирные сливки. Они придадут блюду ресторанный вкус. Но тогда —  никакого сыра и соленых огурцов. Понимаешь,
почему.

Когда заправка готова, выложи на сковородку макароны,
размешай и потуши максимум минуту. Посыпь чесноком и подавай на стол.

Рецепт четвертый. Салат-коктейль из курицы

Теперь потрошим остатки от курицы – срезай кусочки мяса с
костей, очисти крылышки, шейку и спину от кожи. В итоге ты нарежешь еще
немаленькую пиалу мяса.

Сделай из него более-менее ровные кусочки, смешай с яйцами, помидорами,
свежими огурцами и сыром. Добавь салатные листья и выложи все в высокие стаканы.
Укрась дольками томатов.

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?