Ты думаешь, пудинг –
блюдо далеко не диетическое? В классическом понимании – да. Но мы не будем
брать пример с тучных и скучных англичан и приготовим пудинг из низкокалорийных
ингредиентов.

Молочный пудинг

Самый простой базовый рецепт. Пригодиться тогда, когда
хочется чего-нибудь сладенького из пластиковых стаканчиков, а нельзя. Если
взять обезжиренное молоко, пудинг будет совсем легким.

Как его приготовить? Берем литр молока, кипятим, засыпаем
туда по вкусу всяких специй – корицу, гвоздику, ваниль. Можешь
поэкспериментировать и добавить куркуму – она, как известно, помогает сжигать
жир.   Выключи плиту и влей в горячее
молоко размоченный желатин. Размешай.

Перед тем, как разливать по формочкам, добавь ложку меда. Не
раньше, иначе высокая температура испарит все его полезные свойства.

Этот рецепт поможет добиться вкуса того самого промышленного
«пудинга», который продается в супермаркете. А теперь мы перейдем к более
сложным рецептурам и способам приготовления. То есть – к настоящему пудингу.

Пудинг из яблок

Хотя его нужно запекать в духовке, на классическую
яблочно-творожную запеканку он совершенно не похож: у него более свежий, нежный
и необычный вкус.

Смешай яйцо, ложку меда и 
сметану. В получившуюся массу добавь молоко и сухари. Продуктов бери
столько, чтобы получилось не жидковатое тесто без комков.

В тесто добавь обжаренные без масла дольки яблок, и
отправляй месиво в духовку. Через 15-20 минут ты достанешь оттуда потрясающе
пахнущий, румяный и безвредный для талии десерт.

Гречневый пудинг с
творогом

Рецепт, который подойдет для разгрузочного дня.

Завари
гречку кипятком, а когда она разбухнет, измельчи в кухонном комбайне вместе с
творогом. Добавь в смесь желток, а затем определись с приправами: можно
приготовить сладкий вариант с медом и ванилью, а можно сделать их пудинга
полноценный обед, посолив и натерев чеснок.

Выбрала? Теперь осторожно добавь в смесь крепко взбитый
белок. Приготовь в пароварке.

Хлебный пудинг со
сметаной

Вариант, самый близкий к классическому английскому пудингу.
Он, конечно, более калориен, чем предыдущие рецепты, что не мешает ему быть
основой многих советских диет. Как следствие 
— он еще и экономичен. И у него вкус Рождества.

Черствый хлеб (лучше, если он будет не белый, а зерновой или
солодовый) нарежь кубиками и подсуши в духовке. Затем залей сметаной и забудь
часа на 2  — пусть разбухнут. Дальше –
как обычно: желтки и мед, при желании можно захватит лимонную цедру. Перед
отправкой в духовку добавь взбитые белки.

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?