Многие наши читатели-мужчины – вегетарианцы. Кто-то любит
животных, кто-то считает растительную пищу более здоровой – неважно. С этой
статьи мы начинаем серию публикаций о том, как мужчине-вегетарианцу не умереть
с голода на кухне. Первые рецепты будут из картофеля.
Один мой знакомый говорит, что от крахмала стоит только
воротничок. Но картофель все-таки будет
очень полезен твоему организму:
- Картофель содержит калий, который поможет твоим
костям перестать хрустеть - В 200 граммах овоща содержится суточная доза
витамина C - Если ты вчера выпил лишнего, отварная картошка
сослужит отличную службу твоему желудку
Рецептов из картофеля, конечно, множество. Но мы отобрали
самые вкусные и простые, чтобы у тебя осталось время для других мужских дел.
Рецепт первый. Фаршированный картофель, как в «Крошке-картошке»
Действительно, там картошку готовят именно так – аппетитную,
хрустящую, с кучей начинок. Потребуются большие клубни.
Слегка отвари картофель, но не разваривай – минут 10 в
кипящей воде хватит. Не очищая его от кожуры, разрежь пополам и выскобли
немного мякоти в каждой половинке, чтобы появились углубления.
В эти углубления можно засунуть все, что угодно. Классные
сочетания – помидоры с сыром или грибы со сметаной и луком, но ты можешь залить
туда хоть шоколадный сироп. Когда закончишь начинять картошку, заверни каждую
половинку в фольгу и отправляй в духовку на 30 минут.
За 5-10 минут до готовности фольгу приподними – пусть картофель
подрумянится. Подавай, повыпав сверху луком.
Рецепт второй. Картофельный салат
Не сомневаемся – один из любимых рецептов твоей мамы и
бабушки. Порадуй их, когда они заедут в твое холостяцкое жилище.
Свари картошку в мундире (и чистить потом легче, и полезные
вещества сохранятся). Не забудь посолить воду!
Когда картофель остынет, почисти его и нарежь не слишком
мелкими кусками. Залей растительным маслом, снова посоли и посыпь луком –
базовый салат готов.
Для усовершенствования вкуса туда также можно добавить любой
ингредиент – сухарики, помидоры, яйца, если ты не строгий вегетарианец.
Кстати, если салат денек постоит в холодильнике – он станет
еще вкуснее.
Рецепт третий. Картофель-фри
Теперь повторяем меню «МакДональдса». Здесь не потребуется
никаких особых навыков, кроме как умения красиво нарезать картошку.
Каждый клубень разрежь на максимально одинаковые и красивые
ломтики. Сомневаемся, что у тебя это получится с первого раза, поэтому можешь и
круглешками картошку построгать.
Теперь – кидаем в кипящую воду. Это нужно для того, чтобы
картофель получился мягким внутри и хрустящим снаружи. Кстати, для полного
счастья можешь добавить в воду каких-нибудь специй.
Теперь перекладывай картофель во фритюрницу, если ее нет – и
обычная сковорода с большим количеством растительного масла подойдет.
Предварительно обмакни каждую дольку в соль, чтобы корочка быстрей запеклась.
Вот и все! Сливай лишнее масло и ешь картофель-фри с
отборным стейком. Шутим, шутим.