Вкусный и полезный вишневый пирог — рецепт. Ингредиенты

Для того, чтобы приготовить вишневый пирог по этому рецепту, кроме стойкости и терпения тебе понадобятся:

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

  • 325 грамм муки – лучше выбрать пшеничную,
    высшего сорта, и плевать на калории.
  • 220 грамм сливочного масла – его можно заменить
    на маргарин, который, если будет высокого качества, совершенно не испортит вкус
    блюда.
  • 3 стакана вишни – конечно же, без косточек.
    Можешь взять вишневое варенье, но нам больше нравится использовать замороженные
    ягоды.
  • 2 стакана холодной воды
  • Стакан сахара
  • 2-3 столовых ложки крахмала
  • Немного соли

Вкусный и полезный вишневый пирог — рецепт. Замешиваем тесто

Для теста смешай просеянную муку, пачку масла, стакан воды и
немного сахара из стакана. Замешай его в миксере – в ручную у тебя вряд ли это
получится.

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

Тесто должно получиться сухое, кусками, и на ощупь напоминать хлебную крошку – именно этого мы и добиваемся.

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

Теперь  с силой
преврати всю массу в один большой шарик, накрой пищевой пленкой и отправь в
холодильник на час. В это время займись приготовлением начинки.

Вкусный и полезный вишневый пирог — рецепт. Готовим начинку

В кастрюлю с толстыми стенками высыпь вишню и залей ее
оставшимся стаканом воды. Доведи до кипения, а затем всыпь в нее стакан сахара
и крахмал, и вари до загустения, аккуратно помешивая.

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

Следи за двумя вещами – во-первых, чтобы вишня не брызнула тебе в лицо или на футболку, а во-вторых – чтобы из-за крахмала консистенция не получилась слишком густая или, наоборот, слишком жидкая. 

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

Чтобы сделать начинку
жиже, не добавляй воды, а подольше прокипяти на плите.

Вкусный и полезный вишневый пирог — рецепт. Собираем пирог

Наступил самый ответственный момент – сборка пирога. Раздели
тесто на две части и большую из них раскатай на противне. Проткни в нескольких
местах вилкой, чтобы дать коржу подышать.

Выложи всю начинку на корж. Советуем тебе сделать защипы по
краям пирога, как у пиццы – чтобы начинка не вытекала.

Вторую половину теста тонко раскатай и нарежь на
полоски,  а затем выкладывай из них
решетку, как на картинке.

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

Выложив, сбрызни растительным маслом или смажь сливочным и отправляй в духовку.

Вкусный и полезный рецепт вишневого пирога, вкусности, вкусно и полезно, рацион

Примерно через 30 минут на поверхности пирога образуется
золотистая корочка – это признак того, что пирог готов. Доставай его и не ешь,
пока он  немного не остынет.

Мне кажется, или у нас в редакции пахнет вишневым пирогом? 

Обязательно попробуй и вот этот рецепт вишневого пирога по-канадски с нежным облаком белково-сливочной пенки.

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?