Порадуй алмаз своей души рахат-лукумом домашнего
приготовления. Хелсньюс подскажет вкусные и полезные рецепты рахат-лукума.

Восточные вкусности: рецепт рахат-лукума, Как приготовить рахат-лукум в домашних условиях

Несмотря на вкусовое разнообразие рахат-лукума, основа у
всех лакомств одна: сахар и крахмал. Перед тем, как приступать к приготовлению,
изучи базовый рецепт рахат-лукума, от которого тебе предстоит отталкиваться.

Чтобы приготовить рахат-лукум, свари густой сахарный сироп:
на 2 стакана сахара возьми всего полстакана воды. Сними пену, убери с плиты и
тонкой струйкой влей в кастрюлю 2,5 стакана крахмала, разбавленного 2 стаканами
воды или молока.

Выложи массу на противень высотой в 1-2 см, дай застыть, а
затем нарежь на квадратики. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре, храни в
сухом месте.

Как же можно дополнить базовый рецепт рахат-лукума? Во-первых,
вложить в каждую конфету по цукату или ореху – лучше всего подходят миндаль и
фундук.

Во-вторых, можно разнообразить состав карамели, добавив в
нее натуральных красителей и ароматизаторов. Например, на Востоке в рецепт
рахат-лукума часто добавляют куркуму или мускатный орех. Кофе также станет
отличным элементом.

В дорогих домах готовили рахат-лукум по более изысканному
рецепту,
добавляя в сироп несколько капель розового масла. Попробуй и ты! Кроме
этого, можно смешать его в пропорции 1:1 с маслом любого цитрусового.

В-третьих, вместо сахарной пудры можно обвалять рахат-лукум
в ванильном сахаре, какао, кокосовой или даже миндальной стружке.

А еще у нас есть:

Рецепт зефира по ГОСТу

Рецепт Сникерса 

Рецепт Твикса

Рецепт Баунти

0

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?