Чем можно угостить
друзей за кружкой пива? Закусками в кляре, как будто заказанными в службе
доставки – теперь ты можешь приготовить их сам.

Принцип любой закуски в
кляре
одинаков – замешиваешь жидкое тесто, окунаешь в него кусочки
чего-нибудь и готовишь. Вариант два – либо обжариваешь с большой порции
растительного масла, либо (если ты предпочитаешь нежирные закуски в кляре) – кидаешь
в кипящую воду.

Подробней о приготовлении теста, консистенциях и о том, из
чего можно приготовить закуску в кляре,
мы и расскажем в этом материале.

Приготовление теста для закуски в кляре

За основу возьми стакан муки – круто, если она будет не
обычной, из которой твоя девушка печет блины, и кукурузной, грубого помола –
такая лучше подходит к по-настоящему мужским брутальным закускам в кляре. Нет? Ладно, и обычная пойдет.

Осторожно вливай в тесто теплую кипяченую воду. Именно
теплую: горячая быстро превратит муку в куски теста, а холодная просто не
растворит ее. Размешивай со всей силы.

В итоге должна получится масса средней жидкости – с ложки
стекает, но медленно. Теперь посоли, поперчи и выбирай – из чего ты будешь
готовить закуску в кляре?

Закуска в кляре из лука

Это самый бюджетный вариант закуски в кляре, который не жалко выкинуть, если получится полный
отстой.

Для начала нарежь лук кольцами – для этого почисти его,
сними верхний слой и строгай не сильно тонкими кусочками. Разбери на колечки.

В тесто добавь чего-нибудь зеленого, петрушки или укропа.
Окунай колечки лука по одной штуке в смесь и выкладывай на скворчащую
сковородку.

Готовая закуска в
кляре
из лука должна напоминать по виду маленькие пончики. Попробуй. Запей
пивом. Вкусно? Молодец.

Закуска в кляре из кальмаров

Переходим на новый уровень и готовим блюдо, которое ты
обычно заказываешь в пивном ресторане.

Купи пару тушек кальмаров, разморозь их и нарежь тонкими
полосками. Натри солью и отправь в холодильник мариноваться на полчасика.

Пока что усовершенствуй тесто для закуски в кляре: добавь в него пару-тройку раздавленных зубчиков
чеснока – они отлично сочетаются с кальмарами. Если ты гурман, еще и
апельсиновый сок туда выжми.

А дальше – все как по маслу: обмакивашь, жаришь, ешь, пьешь.

Закуска в кляре из горбуши

Вот это уже вершина мастерства и королева всех закусок в кляре, потому что вполне может
сойти и за полноценный обед.

Возьми горбушу (или любую другую красную рыбу, которую
найдешь в холодильнике), почисти и нарежь квадратиками. Лучше, если твоя
девушка не будет видеть, как ты пытаешься с ней расправиться. Теперь залей
кусочки соком половины лимона и посыпь черным перцем. Перемешай и, не накрывай
крышкой, отправь в холодильник.

Пока рыба маринуется, помой кухню. Теперь возьми тесто для закуски в кляре и добавь туда
стаканчик-другой пива. Нам нравится с темным, но и со светлым тоже сойдет.
Разбей туда же одно яйцо, все хорошенько взбей.

Дальнейшая процедура приготовления закуски в кляре тебе уже знакома. Приятного аппетита!

Кстати, для пива отлично подойдут и кукурузные чипсы начос.
Как приготовить для них острые соусы, читай на Health’snews.com. 

Что скажете?)

Введите ваш коммент!
Как ваз можно звать-величать?