Рецепт сытной горячей закуски из французского батона с чесноком и сыром
Такая закуска получается удивительно вкусной и это при том, что готовится она из самого простого и минимального набора компонентов.
Такая сытная закуска представляет собой хрустящий французский батон с ароматным чесночком, нежным сыром и маслом, а съедается такое блюдо очень быстро, при этом, оно не успевает даже остыть.
Итак, для приготовления сытной закуски из французского батона с сыром и чесноком понадобятся такие компоненты как:
- Зелень свежая пряная любая (на свой вкус);
- французский, не очень свежий батон (одна штука);
- зубчики очищенные чесночные крупные (три штуки);
- размягченное сливочное масло (120 г);
- твердый любой сыр (120 г).
Мелко натереть следует сыр, затем измельчить или раздавить под прессом чесночок очищенный, выложить его в ту же емкость, где находится сырная масса. Зелень пряную свежую необходимо сначала промыть хорошенько, затем очень мелко порубить, пересыпать в емкость с сырной массой и чесноком, добавить размягченное масло сливочное, перемешать все очень тщательно.
До двухсот градусов прогреть необходимо духовой шкаф, а пока он нагревается создать наискосок в хлебе по всей его длине надрезы не глубокие, но такие, чтобы в них поместилась сырно-чесночная начинка с зеленью.
Далее французский батон, нафаршированный сыром и чесноком, минут на двадцать оставить в духовом шкафу, предварительно завернув в пищевую фольгу. Через положенное время сделать надрез на свертке из фольги, приоткрыть его, затем продолжить готовку блюда еще в течение пяти минут.
Как только батон с пикантной начинкой хорошенько подрумянится, можно подавать его гостям, нарезав небольшими кусками.
Паштет куриный закусочный по простому рецепту
Паштет является прекрасным закусочным блюдом, которое обязательно понравится даже ребятишкам, а подавать такую нежную закуску можно с тостами или какими-то легкими овощными гарнирами.
Итак, для приготовления паштета закусочного куриного понадобятся такие компоненты как:
- Зелень пряная любая свежая, например листики петрушки для оформления (на свой вкус);
- соль каменная мелкая (на свой вкус);
- куриная печенка (820 г);
- сливочное несоленое масло для печенки и обжаривания (54 г);
- морковь крупная (одна штука);
- репчатый сочный лук среднего размера (две головки).
Печенку куриную промыть очень тщательно, затем нарезать дополнительно и немного подсушить, после этого до изменения цвета обжарить печенку на прогретом сливочном масле, а на это может уйти примерно две минуты.
После того, как куриная печенка на сковородке изменит свой цвет, нужно будет ее переложить в глубокую посуду, что же касается репчатого лука и морковки, то эти овощи нужно будет сначала очистить, затем промыть дополнительно в прохладной воде. Нарезать кубиками крупными подготовленные овощи и в сливочном горячем масле спассеровать, причем, готовить нужно эти компоненты до тех пор, пока кусочки лука не станут прозрачными.
В ту сковороду, где готовятся овощи, обратно выложить обжаренную куриную печенку, после этого на среднем огне продолжить процесс тушения в течение пятнадцати минут, закрыв предварительно посуду крышкой.
Как только компоненты в сковородке будут готовы полностью, их следует переложить в глубокую посуду и пробить до пюреобразного состояния блендером, добавить каких-то любимых специй, слегка посолить, выложить куски сливочного масла. Еще раз пробить приготовленный закусочный куриный паштет блендером, после этого оставить в холодильной камере до полного остывания.